Whey protein là gì?

Whey là một loại protein có nguồn gốc từ sữa và chứa các loại axit amin thiết yếu, dễ hấp thụ và hòa tan trong nước. Hai dạng protein chính trong sữa là whey và casein. Whey có khả năng tiêu hóa nhanh nên xây dựng, phát triển cơ bắp hiệu quả. Nhiều người không có kiến thức dinh dưỡng sẽ cho rằng đây là thuốc tăng cơ nhưng thực chất chúng chỉ là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng đạm cho cơ thể.

Whey được sản xuất theo quy trình làm phô mai bao gồm giai đoạn làm đông lạnh sữa để loại bỏ vi khuẩn có hại cho con người. Chất lỏng màu vàng nhạt còn lại sau khi chế biến chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, khoáng chất, vitamin, lactose gọi là whey. Nước whey ban đầu sau khi được nhà sản xuất thực hiện một số quy trình xử lý như thẩm thấu ngược và chân không bay hơi, cô đặc lại sẽ làm khô tạo thành bột.

Người ăn chay uống whey protein có tốt không?

Nếu bạn là người ăn thuần chay, kiêng tất cả các thực phẩm từ động vật, sữa, trứng, mật ong và những món được chế biến có nguồn gốc từ động vật thì không thể uống whey protein. Còn đối với trường hợp hình thức ăn chay vẫn dùng sữa, ăn trứng, các sản phẩm từ bơ, phô mai,…thì có thể uống whey protein bổ trợ cho cơ thể.

Một số trường hợp người ăn bán chay linh hoạt thì họ sẽ không dùng các loại thịt, gia cầm, cá, trứng sữa trong một số ngày cố định của tháng. Vào những ngày khác, họ vẫn có thể ăn uống bình thường với các thực phẩm từ động vật. Lúc này, bữa ăn chỉ hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm trên thì có thể hoàn toàn sử dụng whey protein.

Người ăn chay uống whey protein có thể mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: bổ sung nguồn protein dồi dào cho cơ thể, giảm viên, giảm huyết áp, tăng cường khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giảm mỡ máu, tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn giúp giảm cân hiệu quả. 

Người tập gym có nên dùng whey protein?

Whey là một dạng dinh dưỡng bổ sung cho các cơ thể bị thiếu đạm nên không nhất thiết ai cũng cần phải sử dụng sản phẩm này. Whey không phải là loại thuốc tăng cơ nên bạn cần xác định mục đích luyện tập của mình ngay từ ban đầu để chọn các loại dinh dưỡng bổ sung cơ thể một cách phù hợp. 

Nếu bạn cần nguồn dinh dưỡng hàng ngày tăng cơ nhanh, có nhiều protein để phục hồi, giảm mỡ và giảm cân thì whey là sản phẩm bổ trợ tốt mà bạn có thể cân nhắc. Hàm lượng protein trong whey cao sẽ khiến cơ thể không cảm thấy đói, kiểm soát được tình trạng thèm ăn. Ngoài ra, whey còn đốt cháy lượng calo, kích thích trao đổi chất nên hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả khi kết hợp cùng tập gym.

Tuy nhiên, việc uống quá nhiều whey protein cũng làm gia tăng nguy cơ mắc các căn bệnh như loãng xương, sỏi thận, ung thư, thiếu dinh dưỡng…nên bạn cần phải tham khảo thêm ý kiến từ bác sĩ về liều lượng nếu muốn sử dụng loại thực phẩm này lâu dài. Thời điểm thích hợp để uống whey cho người tập gym là mỗi sáng lúc thức dậy để bổ sung năng lượng, protein. Dùng trong các bữa phụ và trước, sau khi tập gym 30 phút để quá trình xây dựng cơ diễn ra hiệu quả.

Đối với người mới tập gym, cơ bắp chưa thực sự được phát triển nhiều thì giai đoạn này chưa thực sự cần bổ sung whey vì công dụng của nó khó phát hủy hết, dễ lãng phí. Nhìn chung, whey mang lại nhiều điều tốt trong việc bổ sung dinh dưỡng, giảm đau nhức, kiểm soát lượng máu đường trong cơ thể, chống oxy hóa cho người tập gym nhưng bạn cần phải biết bổ sung nó như nào là hợp lý. 

Kết luận

Whey có thể hỗ trợ cơ thể bổ sung dinh dưỡng, xây dựng cơ bắp cho người tập gym hiệu quả nếu bạn biết cách dùng đúng đắn. Hãy hỏi thêm ý kiến bác sĩ để nhận được lời khuyên đúng đắn về loại whey, liều lượng cần bổ sung nhé! Đặc biệt, đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để cập nhật nhiều thông tin bổ ích về chế độ ăn uống, tập luyện tại CITIGYM mỗi ngày. 

• Xem thêm các bài viết: Giảm cân, Chế độ Dinh dưỡng, Tập luyện